Ganadería
Tránsito podcast: ganadería extensiva y transhumancia
Olga Burque, Rai Sánchez, Javi Díaz y Yolanda Peña
El silbido del tren se funde con el tintineo hipnótico de unas campanas. No son las de una iglesia.
A la vera de las vías se pasea un rebaño de cabras al compás de sus cencerros metálicos y sus balidos. Un perro ladra mientras corre entre ellas para agruparlas. No van solas, a lo lejos, una persona camina apoyándose en su vara de madera. Es la imagen de un pastor, la que pertenece en nuestro imaginario a nuestra historia y a nuestra infancia.
Hoy están aquí, pero, como nosotras, continúan su viaje rumbo a otros climas y a tierras más fértiles donde alimentarse de nuevos brotes y de bellotas, donde poder parir y hacer la esquila en primavera. Adaptarse a los ritmos de las estaciones y de los animales y al descanso de los cultivos, hacen de éste un trabajo duro pero esencial para ser compatible con la vida.
Hoy, en Tránsito Podcast, un proyecto radiofónico del Espacio Danos Tiempo, hablamos de ganadería extensiva y de trashumancia con la cooperativa Los Apisquillos.
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