Inseguridad alimentaria

Una de las claves para cambiar hábitos de consumo es actuar sobre lo que nos rodea: el espacio comunicativo, la publicidad, los incentivos. Ámsterdam lo ha entendido con valentía, España sigue atrapada en una regulación obsoleta.

Nace el Consejo Alimentario Madrid Región que pretende fomentar los sistemas alimentarios sostenibles, promoverá la soberanía y justicia alimentarias y el derecho a una alimentación adecuada.

No se trata solamente de que la alimentación está totalmente en manos del sector privado, sino de que este opera en forma de oligopolio en todas y cada una de las fases de la cadena alimentaria.